Când e vară și-i frumos afară, ce poate să meargă mai bine decât un grătar delicios, cu tot ce trebuie? Un rege al „cărbunilor” trebuie să știe totuși cum se face cel mai bun kebab din lume!
Ai nevoie de:
- carne tocată de berbec (de la măcelăriile arăbești) sau porc
- pătrunjel
- sare și piper
- boia dulce
- enibahar
- coriandru
- chimen
- ceapă
loading...
Cum se face?
Ceapa și pătrunjelul se toacă mărunt și se amestecă bine cu carnea. Se pun condimentele după gust, se dă forma dorită cărnii și fie se pun bucățile direct pe grătar, fie se se folosesc bețe metalice pentru frigărui, pe care întinzi carnea.
Se rumenește bine (la grătar sau chiar în cuptor) și se servește cu roșii, ceapă, lipii libaneze, frunze de pătrunjel și sos de usturoi!
Poftă bună!
Niciun comentariu